Mousse de chocolate

Porção: 6 pessoas

Mousse

Ingredientes

• 200g de chocolate para culinária                   
• 150g de manteiga
• 6 ovos
• 170g de açúcar

Preparação

1. Derreter, em banho Maria, o chocolate partido em pedaços, com a manteiga.
2. Separar as gemas das claras. Bater as gemas com um garfo ou vara de arames e deitar-lhes o chocolate derretido ainda morno.
3. Bater as claras. Assim que estiverem em espuma, acrescentar o açúcar, colher a colher, até obter um preparado espesso e brilhante.
4. Juntar o creme de chocolate e envolver com muito cuidado.
5. Deitar numa taça e levar ao frio cerca de 3 horas.

   

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