Bacalhau com natas

Porção: 4 pessoas

Bacalhau com natas

Ingredientes

• 4 posta(s) de bacalhau demolhado;
• 6 dl (600 ml) leite;
• 1 cebola cortada em rodelas;
• azeite;
• 2 c. sopa farinha;
• 1 kg de batatas;
• noz moscada;
• 2 dl (200 ml) de natas;
• queijo ralado;
• q.b. sal;
• q.b. Pimenta.

Modo de preparação

1. Coza as postas de bacalhau em leite.
2. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
3. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado.